我这台古董台式机跟了五年了，也难怪经常罢罢工、任任性!通常都是在关键时候掉链子，所以我先上了图再回头补做法，嘻嘻!耐心等会儿
小时候没有冰箱，农家人也琢磨出了一套套的保存食物的方法，比如这肉，以前要买肉可没这么容易天天可以买新鲜的，就算多买了还有冰箱，小时候按农历逢1逢7才能赶集呢，买回肉还得留着怕来客人时再拿出来招待，又总是在客人走后把没吃完的肉捡出来用梅菜干煨着留到下次客人来了再吃，就这样循环利用着，你可别笑，在那个年代就是这个样子的。家里年年都做很多的梅菜干，除了给在县城读高中的的叔叔、哥哥带菜外，也经常用来保存肉类食物，煨出来的肉非常非常香，而且不用一点酱油也能出这样好的效果!
做法过程图解：现在买五花都不敢买肥的，要捡这种瘦瘦的才吃点
1.取一块五花肉
2.凉水下锅煮煅生
3.切方块
4.佐料有：八角桂皮、大蒜子、香草(老家特有的香料、有的地方叫千层塔)、油盐、冰糖
5.除冰糖外上面所有的佐料下油锅爆香再下五花肉炒成有点焦、香味就出来了
6.泡洗好的梅菜干
7.下泡好的梅菜干翻炒
8.下冰糖和开水(高汤也行)焖个把小时
9、收干水份装盘。
日志
