美味家常菜——荷叶蒸肉

                美味家常菜——荷叶蒸肉

   曾经那么爱桃红李白，因了她命浅，因了她命薄，短短的时日里，遍地缤纷落英，红颜殒落，看得人惊心，好象一段私情的了断。

   一样的季节轮回，一样的时光流转，而今日，虽然依旧是春光烂漫、百芳吐艳，虽然也是花木扶疏、桃柯掩映，但却人去杳然，空留桃花笑春风。

   花谢花飞花满天，红消香断有谁怜？那手持花锄的颦儿何在？那笑映红的人面桃花，又去了哪里？

 

　　原料：猪五花肉500克、干鲜荷叶1张、香茹3个、甜面酱15 克、炒过的大米粉125 克、酱油12 克、豆腐乳汁10 克、五香粉1 克、白糖15 克、姜丝、葱丝6克

　　做法：1. 将猪五花肉刮洗干净，切成约5 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的片，放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、豆腐乳汁、姜葱丝、五香粉拌匀，浸渍约20 分钟。入味后再放入大米粉拌匀，使米粉均匀地

　　沾在肉片上。

　　2. 将荷叶用清水洗净，放入沸水内烫一下

3、每片肉片夹入香茹3、4片，放在荷叶上包成长方形，包完后逐一摆在蒸碗内

4、高压锅蒸约30 分钟取出，翻扣在盘中即成。

PS:1. 旺火气足，一次蒸熟。

　　2. 米粉制法：将大米、花椒放入炒锅内。在小火上炒成黄色，磨成细粉。