椰香薯泥酥

      大家都抢答去了，我的刷新速度太慢，跟不上，刷出一页时，又已经新出好几页了，回贴的速度赶不上刷新的速度，题目我是一道没看着，罢了罢啦，就不去凑热闹了，老老实实在这里发我滴美食日志吧~~

       昨晚做的小点心：椰香薯泥酥

       和面团，对于我这种手无缚鸡之力的人来说，实在是难度太大，不太适合我，但是懒人自有懒人的办法，嘿嘿~~  看了就知道！

用料：印度酥饼皮、椰子奶、黄油、红薯一个、鸡蛋黄一个

做法：

1、超市里买的印度酥饼，从冰箱里拿出来解冻；

2、红心红薯切成小丁，下锅内蒸熟，待稍凉后装入保鲜袋用杆面杖压成薯泥；

3、薯泥里加入适量黄油，白糖和椰子奶裂口拌均匀成薯泥馅；

4、把薯泥包入对半切好的印度酥饼皮里，形状如图

5、将饼移入铺好锡纸的烤盘上，用叉子把三边压实封口，（叉子压出的出纹路还蛮好看的）；

6、烤箱预热，调至180度，10分钟即可，期间拿出抹上一层蛋黄液。

      觉得颜色很漂亮，多拍了几张~~

      来张特写看一下，真的是酥皮的哦~  诱人吧！