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川香双色豆腐——超级下饭菜

老杨的厨房 发布于 2010/4/7 16:39

那个糯米糕,大家把它遗忘吧!

我很爱吃血块和豆腐(不是别人的豆腐,大家也不许说老吃我的豆腐,尤其是米芽老师!)

昨天爷爷和父亲分别打来电话,说,你们的婚礼一定要最热闹的,爷爷给你们请了一班大戏(就是那种化彩妆大多是豫剧,或者河南梆子,还有本地小戏)。吵的要命。上次表弟结婚,唱到半夜,十里八村都听的见。

我说,你们别操心了好吗,我们自己来设计,爷爷就火了,你们?不要你们问(就是“管”的意思),给你们定了八个礼炮,往死里整热闹的,别担心。到时候你就回来结婚就可以了

结过婚的你们,是服从上级安排的还是自己做主的?有啥好玩的分享一下?

 

来吃菜!每次这个菜我都能吃两碗米饭呢!

老杨昨天晚上做梦梦到结婚了,真实的很,搞的我都不知道是真的还是在做梦了,陪她化妆的时候那人还管我要五百,她还和他们还价,说太贵了,我说,再贵也得化,就这一天啊。

 

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做法:

1,2,血豆腐切块,豆腐切块

3,郫县豆瓣酱  4,豆腐和血块分别焯水,水里放点盐,和姜末

1,葱姜蒜末,干红辣椒

2,小火炒香红油豆瓣,下葱姜蒜爆香

3,双色豆腐放进去,放点蒸鱼豉油,小心翻炒(可以用铲子背,别推烂了(其实推烂最入味,就是不好看)稍微放点水,小火咕嘟一会。

4,盛点里面的汤汁,兑点淀粉搅拌均匀(汤汁要凉凉,不用也可以,用凉开水也行)

5,勾芡,下少许盐(建议尝尝味道),高汤精(老杨家换高汤精了),出锅放点香油即可。撒点青葱叶子。或者香菜,装饰。

 

 

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