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为健康加分:鲫鱼萝卜丝汤和青椒土豆丝

老杨的厨房 发布于 2010/4/8 14:51
   今天要主要说三件事情,第一就是天干物燥,小心上火。早说不要减肥,减肥有并发症,这不,来了,前几天拼命抵制诱惑,抵制不住就暴饮暴食,每天到了快睡觉的时候就恶心反胃,胃烧想吐。有时还打嗝。
  加之天气干燥,每天上班不知道喝水吃水果,导致鼻子现在都出血了。我昨天下定决心要给她调理过来。
  胃不好的可以尝试着每餐之前都喝一碗汤。吃的要清淡,爽口的。中餐一定要吃饱,晚上才不会吃多,晚餐吃多只会加重胃的负担。

  大家都知道鲫鱼汤清心败火的功效很好,只要上火了,喝鲫鱼汤立竿见影的好。白萝卜可帮助消化,刺激肠胃蠕动,并促进新陈代谢,特别适合平日肠胃衰弱的人食用。此外,还可排出肠内积存废物或废气。当然就是容易放屁。

  上火常常引起口腔溃疡和喉咙干疼。每天生吃一个番茄,化几片西瓜霜,效果是很不错的(这些小经验都是老杨亲身试验的来的)

饭前给她盛了一碗汤,半碗鱼肉,吃好了,歇一下再吃主食

主食要以清淡利索,看着就能有食欲的菜为主,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效;能改善肠胃功能。青椒富含维生素,都切丝,她怕麻烦不会挑就都吃了,平时是不会吃青椒的。

而且吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪

主食是馒头,减肥的MM一定视馒头为大敌,其实错了,吃馒头要比吃米饭好,为啥,因为馒头里面富含酵母菌,是可以帮助减肥的,馒头越嚼越甜,会抑制食欲,产生饱腹感。

  第二个问题就是馒头的问题了,馒头说真心话,大家也别拍我,我从第一次做就没失败过,不知道怎么安慰失败的同学我就说我也不是天生就会,其实我就是没有失败过,大家出现的问题,我也不知道为什么,所以以后蒸馒头我都故意找失败。

  比如这次的馒头,我分批下锅,时间不同的一锅,冷热水不同的一锅。得出结论是,发酵时间短就会变成死面团,室温低于二十度,最少要二次发酵一小时。

  冷水上锅,就容易表面凹凸不平。所以还是热水上锅。

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鲫鱼汤的做法:

1,鲫鱼,萝卜,姜葱(鲫鱼六元,萝卜一元)

2,煮一锅热水,鲫鱼稍煎(都煎很多次鲫鱼了,大家别问我为啥还煎不好,盐我也擦了,姜我也擦了,火也小了,实在没办法,她是见了我老杨就要脱衣服的主,没办法啊没办法)

3,大火滚开,小火煮到奶白色,下萝卜丝,盐,胡椒粉

4,煮开焖一会,出锅放些许香油,香葱花即可。(上面的辣椒是干的,装饰,吃的时候扔掉了,仅仅是装饰而已)

 
青椒土豆丝的做法:

1,青椒土豆切丝,老杨的刀工见长啊

2,焯水——烧开水,倒进去,一汤匙白醋,数十下,捞出过凉水,控干

3,实际没用,因为蒜她说不吃,我就没放。

4,一汤匙油即可,盐,鸡精,胡椒粉,少许糖事先倒好,油热倒进去土豆丝,和盐鸡精胡椒粉,糖,一点点醋,翻几下,关火,借余温拌匀,放点香油,别小看这点香油,画龙点睛的!

   第三个问题,其实我没有那么没见过世面,我生气的原因是那些人把我的日志复制过去,里面还有我的照片,有篇还有她的,只怪我把照片晒出来吗?我不后悔我把自己的生活分享分大家看,但是我不能容忍自己和她的私密生活流落在外啊。

  现在好了,老杨好了,大家也别替老杨生气了,这件事就过去了,我照旧,一切照旧。有朋友善意提醒我在美食家上时间太多。我想,如果可以带给自己精神上的愉悦,并且得到了家人的支持,我愿意泡在这里更多的时间

  昨天抢答完了,晚上和家人聊天,爸爸妈妈每次问她问题,比如,舅舅有没有过来吃饭?我都冲过来抢着回答,爸爸纳闷,平时很少说话的我咋这么积极了

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