我很喜欢吃豆制品，可是我不怎么会做豆腐，昨天想了好久做什么，忽然想到肉末茄子很好吃，那么用同样的方法做豆腐应该也好吃，于是这道菜就诞生了~跟着感觉做~实践证明还不错~做菜果然随心情~呵呵~
主料：豆腐1块
配料：香菇2朵、瘦猪肉馅100g、食用油适量、姜末少许、料酒1汤池、生抽2汤匙、豆豉酱1汤匙、糖0.5汤匙、热水1小碗
原料准备：
豆腐焯水后盛出（焯水可以去掉豆腐的豆腥味，做的时候也不容易碎）、香菇切末
做法：
1、锅内倒入少许油炒肉末至变色后加入料酒焖30秒。
2、加入香菇、姜末翻炒至稍干。
3、加入生抽、豆豉酱、糖翻炒均匀。
4、加入开水（一定要是热水，凉水会把炒料的香味激没）下豆腐焖5分钟，出锅前加味精拌匀即可出锅。
成品：
豆腐口感滑嫩，吃的时候一定要和双末以其入口真是满口溜香~呵呵，盛碗米饭我开吃了~各位自备筷子请吧！
