今天这道一定大大受欢迎，特别是想减肥的友友们。苦瓜含有丰富的营养，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，是减肥中的极品。——苦瓜减肥 苦中享瘦！
其次，苦瓜有清暑清热、明目、解毒的功效！
正所谓有益无害吖！
以前吃过客家酿豆腐，感觉不错。
听说酿苦瓜也很棒！一直也试试，但总是忘了～
今天（ 090411）去超市刚好看到了苦瓜，而且很新鲜，就买了一条来试试。
原来真的很好吃，但怕苦的友友就不好说了～苦瓜可是苦去甘来的好东东呢！
原料：苦瓜1条、猪肉200克（肥瘦各半）
腌料：水发虾米10克、水发香菇1朵，红辣椒末、姜米、葱末各适量，盐少量，海天酱油1/3汤匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少量、蛋清少量、淀粉适量。
调料：蒜茸、姜米、海天酱油、淀粉水各适量。
做法:
a)将猪肉剁碎，加上腌料拌匀，用手打至上劲。
b）苦瓜洗净，切成3厘米左右的环形的苦瓜段，用汤匙挖空白瓤。（苦瓜去瓤后，不能再用水洗了！）
c)在苦瓜段内抹上一层生粉。
d)把肉馅酿入苦瓜段中。
e)开水上蒸锅，放入酿好的苦瓜段，隔水蒸20分钟至熟。
f)蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加入调料，用淀粉水勾芡。
g)淋到蒸好的苦瓜上即可。
日志
今天这道一定大大受欢迎，特别是想减肥的友友们。
正所谓有益无害吖！ 
原来真的很好吃，但怕苦的友友就不好说了～苦瓜可是苦去甘来的好东东呢！ 
