上次弟弟来吃过豌豆角炒香肠之后，恋恋不忘，他觉得脆嫩的豌豆角很好吃，学校食堂吃的基本上是软塌塌的。还在这次来时特意给我说：姐姐，要记得买那豌豆尖（他一直说那是豌豆尖
）。香肠没了，不过还有腊肉，将就做了个豌豆角炒腊肉。还有脆皮炸鸡^0^先上图……
豌豆角炒腊肉
材料：
嫩豌豆角（荷兰豆）约350g、熟腊肉1小块、甜椒1个；
调料：
干辣椒4只，花椒几粒、姜、蒜、盐适量；
做法：
1、嫩豌豆角摘洗干净，甜椒切块，腊肉切薄片，姜蒜切片；
2、锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅；
3、锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香；
4、加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深，加入甜椒及适量的盐翻炒一分钟；
5、最后加入先前炒过的腊肉翻匀即可。
脆皮炸鸡
材料：
鸡腿2只；
调料：
辣椒粉1勺、花椒粉+胡椒粉半勺、淀粉两勺（或用1个鸡蛋清代替）、盐、面包糠适量；
做法：
1、鸡腿洗净擦多余的水侄绯尚】椋?尤胙巍⒗苯贩邸⒒ń贩邸⒑?贩垭缰?小时左右；
2、腌制好的鸡块加两勺淀粉及清水搅至浓稠状；
3、用小碗装面包糠适量，将鸡块均匀沾上面包糠；
4、锅中油热后下裹好的鸡块炸至颜色变深，滤油起锅即可。
至于味道嘛
，不比外面快餐店卖的差哦~
