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甜豆炒鱿鱼筒
琴心剑胆
发布于 2010/4/13 23:34
连续上了小墨鱼,小章鱼,今天该轮到小鱿鱼了,哈哈。
这种小鱿鱼筒是渔民打捞起来后,就煮熟来卖的。我就有点奇怪了,为啥煮熟了那头不会掉,嘿嘿。合适的季节,鱿鱼肚子里会挤满了鱿鱼仔或鱿鱼搞,非常的好吃。不过,就是味道有点咸,如果想吃淡一点要泡过煮才行。
材料:鱿鱼筒一斤,甜豆、姜、葱、红椒、盐、生抽适量。
做法:
1、将甜豆掐去头尾,焯水待用
2、鱿鱼筒泡过水后待用。
3、起油锅,爆香姜丝和红椒,葱段。
4、下鱿鱼筒煸炒。
5、加入甜豆炒匀,下适量的盐和生抽调味。
6、上菜了,呵呵。
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