最近一直牙痛,不敢吃硬的东西,好想吃肉,在菜市场看到刚下来的小萝卜不错很诱人,忽然想到萝卜炖红烧肉,都是软软的,也能解决了我馋肉的问题了,哈哈~
看看,小萝卜不错吧
肥瘦相间的五花肉一块,大约8两吧,切1.5厘米的小块,萝卜切块(忘拍图了)
锅中放油,放大约一汤匙糖,小火炒糖色
放五花肉继续翻炒
放入葱花,姜片翻炒后加生抽一汤匙,老抽适量
加水莫过肉块(妈妈说炖肉要一次把水加够,分次加水就不好吃了)
这是炖好的红烧肉,宝宝捣乱,有点焦了
另起锅,放少量的油(红烧肉里好多油呢)放葱花,蒜片翻炒后放萝卜继续翻炒
加红烧肉翻炒后,加水,放适量的盐,小火炖到萝卜熟透即可,出锅前加适量鸡精
出锅了,放点香菜。开吃!!!