最近一直牙痛,不敢吃硬的东西,好想吃肉,在菜市场看到刚下来的小萝卜不错很诱人,忽然想到萝卜炖红烧肉,都是软软的,也能解决了我馋肉的问题了,哈哈~
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看看,小萝卜不错吧
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肥瘦相间的五花肉一块,大约8两吧,切1.5厘米的小块,萝卜切块(忘拍图了)
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锅中放油,放大约一汤匙糖,小火炒糖色
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放五花肉继续翻炒
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放入葱花,姜片翻炒后加生抽一汤匙,老抽适量
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加水莫过肉块(妈妈说炖肉要一次把水加够,分次加水就不好吃了)
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这是炖好的红烧肉,宝宝捣乱,有点焦了
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另起锅,放少量的油(红烧肉里好多油呢)放葱花,蒜片翻炒后放萝卜继续翻炒
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加红烧肉翻炒后,加水,放适量的盐,小火炖到萝卜熟透即可,出锅前加适量鸡精
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出锅了,放点香菜。开吃!!!