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马鲛鱼饭

草莓 发布于 2010/4/14 11:00
    前天的天气非常的好,晴空万里太阳很大,前天下班时就跟男草莓说晚上我想跑步去,你陪我去吧,因为去年我生过一次病,去看病时医生就说要我多多锻炼身体,然后我就天天晚上去运动,病很快好了,而且去年下半年都没生病的,所以对于运动我是受益匪浅,更重要的还能减肥啊哈哈~
    看前天天气那么好,就想现在天也有点转暖了应该开始我的运动了,晚上就去跑步,跑了两圈就累了说不想跑了,在男草莓硬拉下才继续跑多一圈,男草莓拿出他那专业的语气来教育我,说你跑这么少不管用的(人家以前学过运动减肥,也曾经帮人减肥成功,整天在我面前就一老师的样)然后我就有自己的大道理,我说这么久没运动了,不能一下太强烈了,要慢慢来,循序渐渐~不过跑完后昨天腿就有点不太舒服,下楼梯的时候大腿前面稍微有点疼,昨晚我又下决心去跑了,所以今天腿那里就更疼了~今天天气不太好,下着小雨,估计晚上不能去跑了,哈哈当休息了
    下面上菜,马鲛鱼饭,男草莓的二嫂很爱吃的,经常嘱咐男草莓的爸爸说看鱼便宜就买回来做这个饭,但是他爸不怎么爱吃,所以就很少买,那天他二嫂破天荒自己跑去市场买了鱼回来做,我也顺便沾点便宜~照相加吃哈哈~
做法:
1.鱼肉剔去鱼刺剁肉糜,猪肉剁肉糜搅拌在一起备用
2.姜蒜切末,小葱切小段备用
3.锅内热油,放入姜蒜爆香(下图)
 
4.把之前搅拌好的鱼肉和猪肉的肉糜放进去翻炒(下图)
 
5.以免粘锅,快递翻炒,炒均匀(下图)
 
6.炒到肉的颜色变白加入盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油继续翻炒(下图)
 
7.调味料拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒(下图)
 
8.继续翻炒,这时要翻炒均匀,让米饭和鱼肉混合均匀,这样才更入味更香,怕粘锅,中途要适当加一点点水进去,然后加之前切好的小葱进去翻匀(下图)
 
9.炒匀就可以出锅了~香喷喷
我一口气吃了两大碗~我可是平时只吃半碗饭的主儿啊~都没敢告诉别人知道我吃了多少哈哈~
 
      做这种鱼饭要用鱼刺比较少的鱼,鱼肉比较好处理,这次用的是马鲛鱼~很新鲜的鱼,做这饭特别的香。还可以用锥鱼,也是一种没有什么刺的鱼~也可以换成是蚝~做法都是一样的~
      用同样的做法还可以做鸭饭、鸡饭、斑鸠饭,做这几种饭的时候还可以放入腊肠丁,胡萝卜丁呢,做这些饭的要诀是要多放一点点小葱,那样更好吃的~
      大家开吃吧~
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