日志
搜索
周五晚上吃完晚饭，从孟老师100道面包书里千挑万选，找了一款简单的面包棒，正有条不紊的准备着原料，忽听书柜上的玻璃桄榔桄榔的响，一阵眩晕，还没来及反应，就见LG从屋里慌张的跑出来：地震了！我反映过来，立马撂下手里的东西下楼，楼下的妈妈和儿子正穿着衣服，也让我一起出去，儿子还把自己的小钱包找出来拿在手里，这时LG也拿着衣服往楼下跑，我还告诉儿子别站在楼房下面，下了楼，儿子在花园里转悠，还念叨着：这儿不行，一会儿楼倒了就砸着了…………我领着儿子去一家小超市，在里面买了很多吃的，儿子还很严肃的和我说：咱们一会儿赶快去火车站买票，离开这儿，十年再回来…………我笑他是不是不想上学了。在外面溜达了十几分钟，路人渐少，像什么也没发生过，儿子谨慎地把刚买的矿泉水瓶立在地上观察动静，在我的劝说下，终于肯回家了，每上一层楼就紧张兮兮的放瓶子观察一会儿，回到家，我们把吃的都放在厕所门口，小朋友又把家里大大小小的瓶子立在屋里地上，又赶快在网上搜地震的事儿，说是唐山4.1级地震，北京天津有感。然后我上楼继续烘焙面包，小家伙连睡觉都穿着衣服，直到转天早晨没动静了，才松了一口气，警报才解除…………
自己也被突然的天灾搞得晕头转向的，危机感油然而生，一个晚上鼓捣了两种面包，另一个是贝果，下次再说哈~
***芝麻面包棒***
原料：（CK25B烤盘两盘）
高粉150g，低粉50g，白糖15g，盐少许，水100g，酵母1g，奶酪粉20g，黄油15g
表面装饰：蛋清液20g，黑白芝麻各一大勺
说明：
*面粉全部用的普通面粉，共200g
*水我加到了120g，根据面粉吸水性调整吧
*孟老师用的帕米森奶酪粉我没有，用芝士粉代替啦
做法：
1.原料除黄油混合揉成面团
2，3.加入黄油揉成光滑的面团
4.基础发酵50分钟，擀成长方形（我的面板小，分了两份面），表面刷蛋清液
5.上面撒黑白芝麻
6.切成宽1cm左右的长条，捏住两头略抻长，拧转几下呈麻花状，排入烤盘，两端粘在烤盘上
7.放入预热烤箱，180度20-25分钟（孟老师烤箱太高级，可以分开上下火温度，俺的比较笼统）
8.表面上色变金黄即可
这次做的面包棒很苗条呢
趁热很酥脆，放凉就差些，厚的地方很有嚼劲儿。
放了芝士粉味道不一般，只是‘雀斑’问题还没解决，看来下次得先把芝士粉泡化了再用！
周末我告诉飞霞要做东西，她说要油少的，我开始想做无油阿拉棒，可看到了孟老师的这款面包棒，油量也不算大，给亲爱的飞霞留一半，剩下的亲们随便吃哈~
