榆钱：【别名】榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。为榆科植物榆树的翅果.因其形圆薄如钱币，故而得名.榆钱的营养很丰富，每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.8克，脂肪1.0克，碳水化合物8.5克，粗纤维1.3克，灰分3.5克，钙280毫克，磷100毫克，铁22毫克，胡萝卜素0.73毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.1毫克，烟酸1.4毫克，抗坏血酸9毫克.吃法也很多，可以生吃，煮粥，蒸着吃，做饺子馅等。不过，我最喜欢的吃法还是蒸窝头。
可能有些朋友还不认识榆钱，先来看看新鲜的榆钱吧。
原料：面粉 酵母 温水 盐 五香粉
做法：1.面粉加适量的水先搅成棉絮状
2.加酵母揉成光滑的面团
3.发酵到2到3倍大
4.发酵好的面团，稍揉一下，排出里面的气体
5.倒入洗净的榆钱，加盐和五香粉
6.把榆钱和面团揉为一体
7.团成窝头装，放入锅中（我做的比较大哈）
8.上蒸笼，开锅冒汽后20分钟即可
吃上一口，有榆钱的清甜和淡淡的咸味，美哉！
日志
