西葫芦炒鸡脯肉

下午突然下起了一场大雨，本来刚准备去买菜，天公不作美，我可不想变成落汤鸡，赶紧逃回家了。

冰箱里还有不少存货，只有动用储备了，呵呵

有一块鸡脯肉，上次煮汤把它剔出来剩下的，正好，炒个西葫芦，味道应该不错。

我冰箱里的存活估计一星期不买菜也还能应付，嘿嘿。

材料：西葫芦一只，鸡脯肉、胡萝卜、红椒、姜、蒜、胡椒粉、生抽、盐适量。

做法：

1、将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。

2、西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。

3、起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。

4、依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。

5、待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。

6、出过了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行。