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认识贝果时间不短了，刚开始看到做法，心想：我永远不会做这个，还得用开水煮，麻烦，没发酵也好吃不到哪儿去！
可是，我错了，当看到好多人对它情有独钟时，我动摇了，当朋友们都劝我尝试时，我坚定了，当我品尝第一口的时,我后悔了，后悔差点儿就错过了这款美味。也许你和我一样，还没品尝过，如果你喜欢有嚼劲儿的硬质面包，千万千万不要错过了哦~
这是孟老师的方子，我做的是椰蓉的，给朋友们参考一下
***椰蓉葡萄干贝果***
原料：（6个量）
普通面粉280g，椰蓉30g，白糖15g，小鸡蛋1个，酵母2g，水130g
葡萄干适量（提前用普通酒浸泡2小时以上）
做法：
1，2.所有原料混合，揉成光滑的面团（放了椰蓉就不太光滑哈）,基础发酵60分钟
3.平均分成6份
4.取一份擀成椭圆（中间厚些好），中间放葡萄干，两边向中间折（三折），封口捏紧
5，6，7.略滚长，一头压扁，抱住另一头，成环形
8.锅中加水煮开，放一大勺白糖，放入面包圈，烫20秒，翻面再烫20秒（图8为烫好的面包圈）
9.放入预热烤箱，180度20分钟（图九为烤好的贝果）
外表不出色
这是用老相机照的，看这两张图色差真大
~
第一张蓝色很漂亮，可是很失真的，第二张才是真实的颜色。
可以把贝果横切开，抹果酱吃。
泡过的葡萄干很甜软，就算不放果酱也照样好吃~
面包劲道的口感配合香香脆脆的椰蓉，感觉棒级了
