对付无肉不欢的老公——茶树菇烧五花肉

对付无肉不欢的老公——茶树菇烧五花肉

 

 

 

   人生短暂，世间一切恩恩怨怨，功名利禄皆为短暂的一瞬，福兮祸所伏，祸兮福所倚。在世事的牵累、终日的忙碌中，偷出空闲，修饰自己滋养自己，除了肌肤的休养，情绪上的管理也非常重要，情绪低落还需心药治，对欲望的偏执是根本的因。

 

    真的，生活是自己的，你的每一天，你的每一份快乐，上苍是不会随随便便赐给你的，而是需要你用豁然的心态、感恩的心灵去捕捉和感悟平淡生活的真谛。

     禅宗一语道破天机，不是风动，不是幡动，是心动。

 

      用传统的红烧肉的方法，来烧茶树菇！

 

 

   原料：五花肉200克、茶树菇100克、腐竹结50克、甜面酱20克、冰糖1大块、酱油10ml、料酒10ml、调料包1个（八角1个、桂皮1段、香叶4片、草果2个）、盐、葱、姜、蒜

   做法：1、五花肉切成2厘米见方的块。

                  2、锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调

            成中小火，以免冰糖炒糊；

                  3、锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；

                  4、、放入葱、姜、蒜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，

              直到五花肉略干，颜色变的稍深；

                 5、放入茶树菇、调料包，水一碗，加盖焖至肉块酥烂，转成大火将

           剩余汤汁收干撒入青椒粒即可。

 

 

    私房话：1、是用比较传统红烧肉做法，就是常说的“炒糖色”。这个方法

                 做出的红烧肉颜色红润，而且有光泽；

                           2、冰糖可以用白糖代替，方法和味道都没有区别，只是红烧肉

                的光泽会稍差一些。

                            3、五花肉吃起来有些腻，搭配些吸油的蔬菜，比如蘑菇、笋、

                豆腐等等，能缓解油腻感。

                           4、茶树菇一直是我比较喜欢的食材，做出的菜，肉中会带有一

                股清香味，味道鲜美。