这道菜是我前几天做好的，一直没时间整理好，今天有时间就整理了一下发上来分享一下，这是我们家的一道家乡菜我老爸教我做的，笋是家乡的春笋，肉是家乡的一到特制的烧肉，是上星期和LG回家了一趟带来的。
材料：春笋、烧肉
调料：蒜蓉、豆豉、红辣椒、盐、鸡精、生抽
做法:
1、春笋剥去外壳洗净切小片装盘备用。
2、蒜蓉豆豉和小红辣椒切碎一起拌匀。
3、锅里下油烧开，调为中火把蒜蓉豆豉红辣椒调料倒进锅里炒出香味，倒入两碗水把调料烧开。
4、把切好的春笋倒进烧开的调料里炒几下，盖上锅盖中火焖10分钟。（中间五分钟内翻炒一次）
5、10分钟后打开锅盖，往焖好的笋倒进准备好的烧肉加点鸡精和盐，盖上锅盖慢火焖5-8分钟收汁就可以装盘了。香喷喷的春笋焖烧肉就可以上桌啦！
日志
