蒸咸鱼--有点咸

思凡星·家发布于 2010/4/19 13:46

还是那种白凡鱼咸鱼干，换种吃法：蒸着吃也不错哦

有点咸，但很下饭，两碗饭下肚吃不了一条咸鱼，这个季节的菜金贵啊!

做法：

材料有：白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精

就是上面这种白凡鱼，上次做了一次椒香咸鱼是要切块的，蒸是不用切只要打花刀整条蒸

先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸，二是洗得干净)煎成两面有点焦黄

其实煎完就可以吃，但我怕热气上火，最近天气比较湿热。

然后，铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精上锅蒸10分钟

整个过程可别再放盐了，咸鱼本身够咸的，呵呵!

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