吃内脏咯【酱爆牛腰】

我家很少吃动物内脏。一是不大能买到，二是阿乌对内脏有偏见。这次去超市给阿乌买猪蹄的时候，看到有牛肝和牛腰，阿乌居然拿着牛腰说要试试。好吧，那就试试吧。

 

材料：

牛腰 1个

洋葱 半个

大蒜 3-4瓣

 

调味料：

料酒 2 tbsp

白醋 适量

蚝油 2 tbsp

豆豉酱2 tbsp

 

做法：

1.牛腰切片。

2.牛腰片浸泡在水中，加料酒和适量白醋，去其膻味。

3.洋葱切丝，大蒜切片。

4.油锅热油，加入洋葱、大蒜爆香。

5.倒入牛腰，翻炒一下后加入蚝油和豆豉酱，快速爆炒4-5分钟即可。