上次山寨铜锣烧，感觉好象少了什么，原来大家反映偶是少了馅，这次我没有用合成粉，我自己用蛋打发再加面粉和少许泡打粉（不放也可以，如果鸡蛋打发得够），用Mini Skillet慢火煎，效果不错。
材料与方法：
一、将两只鸡蛋打散，继续打到发泡；
二、加两汤匙蜜柚和两三茶匙糖，搅拌均匀，加二滴香精，再加1/4茶匙泡打粉入半杯面粉里，搅拌均匀后逐渐用橡皮刀拨入蛋液里，稠度象蛋糕就可以了，多少面粉我忘了，当你确定蛋液的多少后，分几次加面粉，加到稠度适合即可；
三、起慢火，小锅刷薄薄一层油，再倒入一层面糊，转动下小锅让面糊走成圆形，面糊不要太厚，否则里难熟；
四、等到面糊凝结后用锅铲翻转，再煎另一面。
煎成这样就可以了。
做早餐都不错的。
谢谢大家！！
日志
