做这个菜纯属自己想吃了，翻冰箱时发现朋友给的酸藠头还没吃完，那个口水啊，正好做晚饭了，就把它和茭白一起炒了，没想到效果还不错，满开胃的呢
材料：酸藠头适量、瘦肉250克、茭白400克、小青椒一个、蒜2瓣，盐、料酒、白糖、酱油、生粉、生油适量
做法：
1、瘦肉切丝，用一点盐、酱油、料酒、白糖、生粉、生油搅拌均匀腌制30分钟
2、茭白洗净切小条状（我喜欢这样，容易熟还易入味），辣椒切条、蒜切末，酸藠头用水泡泡洗洗捞起沥干水分
3、热油锅，把肉丝炒熟，盛起备用
4、热油锅爆香蒜末，加入茭白翻炒一会，加入一点盐和酱油、白糖翻炒均匀，再加入辣椒丝和藠头翻炒至辣椒丝熟，加入肉丝翻炒均匀即可
微微的酸辣甜，脆脆的口感，无疑是一道清爽的下饭菜呢^_^
汗，多了一张炒肉丝的片片，少了一张腌制肉丝的片片！不敢删除了，否则要扣分的呢，大家将就看吧
