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主料：明虾，年糕，藕片，莴笋，土豆，山芋，，黄瓜，香菜；
配料：郫县豆瓣酱（我用的是丹丹牌），火锅底料，葱段，大蒜，生姜片，油，盐（少量），糖，料酒，鸡精，干辣椒
做五香油的调料：八角，桂皮，花椒，豆寇，草果，香叶等
1、把材料切成段，虾去肠沥干水；
2、把材料弄熟，比如土豆，山芋，明虾炸熟，藕片，莴笋，年糕煮熟，盛起来备用，黄瓜，香菜无需过水。
3、炸料的油无需盛起，把做五香油的调料全部倒进去，炸出香味把八角等盛出扔掉（因为一直忙于制作，这一步就没有拍照片了）
4、再配料全部倒入五香油内，搅拌均匀，大功告成
