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酸辣两心依：（4月20日命名）
食材：1、卷心菜；2、白萝卜；3、胡萝卜；注:胡萝卜起点缀作用，不易多放，否则会破坏其营养成分
加工：1、白萝卜和胡萝卜洗净去除表皮，分别切丝；
加工：2、白萝卜和胡萝卜用盐分别腌制去除适量水份；
3、白萝卜入辣椒粉适量味精水（味精用70度左右的开水溶解），单独泡制备用；
胡萝卜用糖和醋泡制；
加工：4、卷心菜小心剥下完整的叶片；
加工：5、用刀片去叶茎；
加工：6、修正边缘后备用；
加工：7、锅内烧开水，将每片菜叶过水烫软后，立即取出侵泡于冷开水中；注意：过水时间要短，否则，叶片口感不脆；
加工：8、将白萝卜和胡萝卜混合，加些糖、白醋等调味和拌匀备用；
制作：1、案板上铺上保鲜膜，取卷心菜叶片一张，放入适量的双色双味的萝卜丝；
制作: 2、折起菜叶，将两心紧紧裹住包紧；
制作：3、将抱紧的两心依依菜压住叶片码放整齐备用；
制作：4、取质量较好的保鲜袋，将做好的酸辣两心依码放在其中，并将多余的汤汁倒入，去除保鲜袋内的空气，封口后储存于5-10度的冰箱内，食用时取出改刀装盘即可。
注意：整个加工和制作过程，严谨沾污油脂，否则，无法较长时间保存。
特别注意：配色萝卜的量一定要少，否则会抵消和破坏萝卜特有的营养成分！
特点：1、按要求制作的成品，一般能保存7-15天以上；
2、清脆爽口，酸、辣、甜，有糖醋胡萝卜的酸甜、白萝卜的酸辣和卷心菜的酸甜辣脆，入口多汁多味......
3、适宜各色佐餐，拼盘衬托点缀效果极佳......
随意点缀，营造良好佐餐氛围，诱发食欲......
