资深美女的家常菜——湘式辣鸡块

    前不久，一条“2010年女性新标准”的40字箴言在网上流传开来。说对中国城市的新女性而言，“三从四德”早就不合时宜，要人生圆满，须达成“十得”，其中两得就是“下得了厨房，斗得过二奶”。

    见到这个新标准，让不少人倒吸了一口凉气。 这充满戏谑意味的标准，却无一不折射出当今的社会问题。

    网友说：“上得了厅堂，下得了厨房”我还不行，“斗得过二奶，打得过流氓”我还得试试，“开得起好车，买得起新房”嘛，我正朝这个目标前进呢。 

      可是，“斗小三什么时候都搬到台面上大家共享了啊？这是家丑，不可外扬！

   还是继续下咱的厨房吧。

与川菜比起来还是很喜欢湘菜，喜欢那种湘式的辣——不干不燥，特别是湘式剁椒，透足了鲜香。让我觉得，人生也不如此，平淡中透着幸福，而平淡的拥有才会给你长久、永恒的快乐！
   比较早流入北方的一道菜肴是湘辣鸡翅，是私家菜做法菜谱里的常见菜，其做法简单，湘辣鸡翅口味属于香辣，做法属蒸菜类。

我做的是湘辣鸡块，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道湘辣鸡块吧。

    原料：鸡翅根，香菇、青椒、葱姜蒜、酱油、鸡精、糖、湘式剁椒（超市

          有售）、料酒 
     做法：1、鸡翅根洗净，改刀成两块，焯水后洗净浮沫；香菇切片；青椒

             切碎
       2、锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香

         后，下入鸡块，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀，使鸡块上色
       3、下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量），炒匀后，盛入空

          碗内，上蒸锅蒸二十分钟
        4、将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收

          干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可