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很喜欢吃茄子，但是经常看到很多食谱都是要把茄子炸过后再做，比如地三鲜，鱼香肉丝差不多也是这样的，自己不喜欢太油腻的，但是茄子这个东西感觉还真是要炸过才更好吃呢。一直在摸索不用炸也能做好吃茄子的菜，也不记得在哪里看到的这样做了，就实践来看看了，还不错呢，不用油炸茄子，也一样好吃呢 ~ 没油炸吃起来压力也没那么大的~
据说茄子皮的营养才高呢，含有丰富的维生E和维生素P，有保护心血管、延缓人体衰老作用，告诉男草莓说不去皮了吧，但是人家说了不去皮不好吃啊，最后我们俩协商好，只去一半的皮留一半，我转身出去转了一圈回来后就发现茄子身上几乎光光的，只给我留了非常少的那么一点点皮~
做法：
1.茄子去皮切成4厘米左右的条
2.切好的茄子撒点盐腌一下，不要多，一点就好，让茄子失水。（我放的有点多了，有点咸）
3.肉馅剁碎，小葱切小段，葱姜蒜备用
4.把之前腌好的茄子用清水冲洗一遍（不然会很咸）锅内放少许油把茄子放进去煸炒一下
5.茄子变软就捞出备用
6.锅内倒油放入姜蒜后炒肉馅
7.炒至肉馅断生后加入郫县豆瓣酱炒出红油
8.放之前煸软的茄子进去继续翻炒，放点糖，鸡精，生抽调味，再放点水盖上盖子煮到茄子变软熟了
9.加青椒丝进去翻炒断生，撒上葱花，放水淀粉勾一下芡，出锅即可
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这山望着那山高~
我感觉人永远都是不知足的，起码我是这样的，每每听到哪个同学过的很好，哪个朋友嫁的很好我都会非常的嫉妒~感觉自己的心永远都稳不下来，这几天又跟以前的同学聊天，因为她快要结婚了，在北京，她老公有车有房自己又做生意，算的上是有钱人吧~聊天完了我就开始嫉妒（嘴上不说什么，心里还是会有
）在想当时如果我没有离开北京的话，我会不会也能找到一个年轻多金的老公呢（虽然我同学的老公比她大十多岁，我还是在继续做梦幻想
）但回头又告诉自己这是不可能的了，我已经没机会了~
每每自己很嫉妒这些事的时候我妈跟男草莓都是用一样的语言来开导我，那就是家家有本难念的经，人家告诉你的肯定是最好的东西，不好的事谁随便见人都说的啊，以前我都不信这种劝的，现在慢慢的也开始明白了
就是跟那朋友后来又聊天中发现，她说结婚后就要多多的挣钱，想自己做生意，我说你老公那么有钱，你还那么辛苦干嘛呢，她就说想以后把他爸妈接到北京去，想给他爸妈在北京置办一个住的地方，我说你们家在北京有房，你爸妈去你们家住不行的吗，而且你们也不跟你老公的爸妈住，我那同学就说了长时间在一起的话是肯定不行的，怕她老公也不习惯的，我没在问这个事了，我就在想是不是她老公不让他爸妈去他们家住呢~
我又问你老公有多少钱你知道的吗，然后她说估计**万，我说还是估计的啊哈哈~然后在她的说话中得知原来我同学是花自己的工资，到工资不够用的情况下才会问她老公要，她老公到底有多少钱她不是很清楚的，但是她说她不想问她老公要，觉得很不好意思开口，也不习惯，但是不够用时还是要厚脸皮要。我就劝她说你们都要结婚了，都是两夫妻了，他有钱养你很正常的啊，难道还不应该的吗，你要的心安理得才行啊，她说还是觉得花自己的钱比较舒心啊~
想想这几点我还是比她强的，虽然男草莓没有她老公有钱，我们也是在小地方，但是我还是很有主事权的，我都说等我爸妈老了如果他们愿意来我这的话，我是坚决把他们接来养老的，男草莓没有意见的~我是以命令的口气告诉他，我一定要这样做，你不同意也没用哈哈~然后人家男草莓还一副很善解人意的样子说，我肯定会同意的~
对于家里的钱，我是比男草莓还清楚的，他不知道我们有多少钱，因为他的工资卡是在我这里的，（其实我也没有带在身上，我放家里了哈哈）每次要用钱我就跟他一起去取。
人跟人真的没得比啊，看外表我那同学可比我幸福多了，但是说起这点杂事来，我感觉她也不是很幸福那样的，两夫妻都自己想自己的事，我觉得那样过的多没意思啊~要心在一起才会越来越幸福呢~
