把鱼头切了
拍拍鱼 把鱼线拽出来 这是腥线 去了减少腥味
切片 看我切的还可以吧 我家刀钝啊 老费劲了
把鱼片用 盐 鸡精 料酒 五香粉少许 鸡蛋清 淀粉 葱姜蒜 抓匀腌制
豆芽 用热水烫一下 铺在碗底
起油锅 炸鱼片 和鱼骨 炸好放 豆芽上
准备花椒 辣椒 桂皮 香叶
在鱼偏上撒少许辣椒
烧油 把花椒 辣椒 桂皮 香叶 炸出香味
浇到鱼上 好了 开吃吧
来一片
接下来是饭后食品
