今天去买菜的时候，看到这种小鱼不错，问了下，10块钱三斤，比有些菜还便宜，全买了下来，花了5块5毛钱。买的时候不显得多，回家收拾起来怎么那么显多呢，收拾了一个多钟头，累的俺啊
做法是跟收音机里的美食节目学的饭店的做法，还真不错，就是鲫鱼再小些就更好了。
原料：鲫鱼 姜丝蒜末 青红椒丝 香菜段 熟白芝麻
调料：油500克（炸鱼用） 干面粉 味达美酱油 老陈醋 白糖 老抽 料酒 胡椒粉 水淀粉 香油
做法：1.鲫鱼清洗干净
2.控干水份，拍上干面粉
3.锅里加油，烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄，炸的时候时间长一些，把鱼内的水分炸干，才能外酥里嫩
4.炸好的鱼，捞出，控油，备用
5.锅中放少量的油，放姜丝和蒜末
6.随后倒入老陈醋，出香味后放味达美，白糖，老抽，料酒，胡椒粉
7.倒入水淀粉进行勾芡
8.放入炸好的鲫鱼，翻炒
9.放入青红椒丝（家里没鲜红椒，我放的干红椒），香菜段翻炒
10.最后撒上熟白芝麻，淋上几滴香油即可出锅
此菜是酸中带甜，甜中带咸，咸中微辣！
日志
做法是跟收音机里的美食节目学的饭店的做法，还真不错，就是鲫鱼再小些就更好了。
