最近美食家又流行起炒饭了
。 这两天老杨家、大炒勺家、都吃炒饭呢~ 前天就想要上图的，用老杨的话说是怕和大家“撞衫”
，还是等到今天再上吧，结果今天蓝山大哥家和xx家也是炒饭
，没办法，撞衫就撞衫吧
。
看着菜谱学做饭~~ 这个金饭袋也不是什么创意之作，而是“亲子快乐做点心”（在美食家用积分兑换的书）里我喜欢的一篇，于是山寨了一把
。周六是大晴天，中午光线很足的条件下，拍出来的照片效果真是特别好，那金灿灿的蛋黄色更是我最喜爱的颜色
。
用料：熟米饭1碗、胡萝卜碎少许、包菜碎若干、甜玉米1把、腊肠1根、鸡蛋2个（可摊4张蛋皮，还剩一点）、韭菜几根（扎口用）
做法：
1、鸡少量充分打散，加少许盐，加入水淀粉，搅拌均匀待用；
2、先将平底不粘锅大火烧热，关火。待锅温热时倒入少许油，开小火，倒入适量蛋液，均匀转动锅底使其摊成薄薄的一层蛋皮，并受热均匀，煎至底面熟后，翻面再稍煎一下即可取出。
3、胡萝卜和包菜洗净，切成小粒，腊肠蒸熟切成小粒；
4、锅中热油，放入葱花炒香，倒入胡萝卜粒，甜玉米、包菜粒炒至断生，倒入米饭，反复翻炒至米粒松散，加入腊肠粒和碎蛋皮，再翻炒均匀，即可关火；
5、将炒饭摊在蛋皮中央，拢起收口，用开水烫软的韭菜叶扎口。
小提示：
1、蛋液中加入水淀粉，可以增加蛋皮的柔软度。水淀粉即玉米粉（生粉）和水的混合液，稀稠要适中。
2、摊蛋皮不需要很多油，油多了反瑞不容易黏附住锅底转开，所以只要倒一点儿油就可以了。最好用厨房纸擦遍整个锅底即可。
各位看官，你们慢慢欣赏哈，这个--这个--诱人的颜色，我忍不住要先吃一口啦
！
