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今天很有兴致地陪着母亲去菜场，她想给小孙子买些大虾，让我做他最爱吃的炸虾，转了半天都是28-30元嫌贵没买......哈哈，转眼间母亲拿着菜笑着从我背后过来，嘿嘿，你猜买了什么好菜？用了多少钱？
嗨，还是我点一下吧：1、鸡心8只、鸭心只共计3元；2、鸡胸肉一块3元；3、青椒1只1.5元；4、茭白2根2元；5、绿豆芽1.5元；6、素肠1.5元；7、葱是给的（供12.5元），看来母亲今天是不顺心了......哈哈，我只能用这些食材翻些花样了......
曾记得，药膳中有过鸡心、鸭心等动物心脏药膳记载......值得花点心思将价廉物美的食材搬上餐桌......
菜、名创意：一、a雀巢四季心相印 b四季之交心相印
1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交
2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印
菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印
家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩......
3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托....
4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等......
5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和鸭心的营养功能，可的称是保健菜了......
食材：1、鸡心8只；2、鸭心8只；3、青椒半只；4、四季豆；5、茭白；
6、毛豆；7、菌菇
加工：1、鸡心、鸭心分别去除油脂、筋膜；
2、洗净后，用剪刀剪成如图所示，鸡心四角星、鸭心五角星；
3、将鸡心、鸭心用葱、姜、盐、料酒、淀粉和适量清水抓捏片刻后，浆制5-15分钟备用；
鸡心、鸭心浆制5-15分钟
4、青椒、胡萝卜、四季豆、茭白分别切丝备用；
5、适量配些毛豆、菌菇吊鲜；
配备好的食材
操作：1、鸡鸭心过油，变色后取出备用；
2、锅淋油旺火爆炒青椒、胡萝卜、茭白、四季豆丝，调味后装盘围成雀巢形备用；
3、锅淋油葱姜花椒煸出香味，下入豆酱、毛豆、菌菇爆炒后，淋适量水烧片刻调味后，加入鸡鸭心翻炒勾芡装入雀巢中间即可。
装盘后的效果
