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四时素肠容鲜鸡：
食材：1、鸡胸肉半块；2、素肠；3、青椒半个；4、茭白；5、洋葱1/4只；6、四季豆；
加工：1、鸡胸切片；素肠切片；青椒、四季豆、洋葱、茭白切象眼状；
2、鸡肉入葱、姜、盐、料酒、淀粉清水抓捏片刻；
3、鸡肉浆制5-10分钟；
操作：1、将鸡肉过油变色后取出备用；
4、锅淋油葱姜煸香，加入木耳、洋葱、茭白、四季豆、素肠等煸炒后加入适量的水、盐烧片刻调味后，再加入鸡肉、淋些六月鲜翻炒勾芡即可。
特点：色彩鲜艳诱人，各食材入口清淡爽口，食材之间不抢味，即保持着素食的原味，又略含鸡肉的鲜美......
注：其中的蔬菜是根据不同季节的时令蔬菜而变动，故称为：四时素肠容鲜鸡
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