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原料：纯豆浆110克鸡蛋35克 白糖25克 盐5克 高粉250克 干酵母4克黄油38克
做法:
1将所有材料揉至完全扩展阶段进行基础发酵1小时体积变大二三倍的样子
2将面团取出分割成三分，滚圆，松弛20分钟。
3将面团压扁排气，然后卷成筒状，再松弛10分钟。
4将圆筒擀长，重新卷成圆筒形，排入烤模进行最后发酵40分钟 当面团涨至8分满
5表面刷全蛋液，撒些黑芝麻 入预热170度的烤箱下层，上下火，30分钟。
因为没有面包机，我做面包都是用手工揉面的，确实是件很费劲的事，为了吃上一款面包，而且要揉到完全阶段，是最难的，刚开始做面包一直拉不出膜来，揉了很久还是一样，一拉就断，而且内部组织都是很粗糙的，又厚重的感觉，看别人做的都拉出又长又薄的透明膜来，老是想不通，是面粉的问题吗？还是揉面时间的问题？也许是我没耐心，时间不够吧！
我的吐司生涯，一直没有落成，只能做些小面包倒还可以拿的出手，真是失败，休息了一段时间，没有做面包了，昨天又被面包附身，开始行动，再战吐司，我揉我揉，我揉啊揉，一定要把透明薄膜拉出来为止，嘿嘿，时间我也在观察，揉到扩展阶段，大概需要半小时，再加黄油后，刚开始满手都是黄油，渗透不进面团中，经过十分多钟的时间，面团变的很柔软，面盆也非常干净，再拉拉试试，膜薄是有了，但还没到完全阶段，再努力努力，再过10多分钟，差不多了。可以开始第一次发酵罗。我的第一款吐司正式启动，成不成功在此一举！！
