会走路的虾——白灼罗氏虾

不经意地点击来到了美食家，却给我的生活增添许多乐趣，看着爱好美食的朋友大显身手，我也跃跃欲试，以往白灼虾随手盛盘即可，可昨晚随意地拨弄，却有意想不到的惊喜，快乐其实蛮简单。

白灼虾是最简单的住家做法，别看这一“煮”，还真有学问呢，煮的时候要放入蒜片、姜片和料酒，这样煮出来的虾肉才会更有弹性。老公爱吃罗氏虾，因为罗氏虾的虾头有虾膏，有近似于蟹黄的美味，壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养也丰富。

原料：罗氏虾
配料：蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油

 姜切片、蒜拍扁备用，剪掉多余的虾须和钳

 蒜加入适量酱油（我最近喜欢用李锦记的薄盐生抽，味道偏甜），将香油烧

 热倒入酱料中