妈妈不喜欢什么大鱼大肉，山珍海味，而且妈妈做的饭菜又比我做的好吃，但是妈妈喜欢吃我做的小点心，最喜欢的就是萨其马和蜜三刀了，之前我尝试过萨其马，很受妈妈的欢迎，这次来挑战下蜜三刀，但是这两种小点心，都是油炸，高糖的，不适合经常吃，偶尔吃上一次还是可以滴。
原料：面坯：面粉245克 麦芽糖150克 色拉油25克 冷水20克
面皮：面粉20克 色拉油10克 冷水12克
糖浆：白糖200克 麦芽糖200克 糖桂花10克 水60克
做法：1.准备好所有的原料
2.先做面坯，在面粉中加入麦芽糖，水，色拉油搅匀，
3.揉成面团，包保鲜膜醒发15分钟
4.再做面皮，面粉加水色拉油搅匀
5.揉成面团，包保鲜膜醒发10分钟
6.在面板上撒一层干面粉，把面坯擀成0.6厘米的大片
7.把面皮擀成和面坯一样大小的面团
8.在面坯上刷一层水
9.把面皮放在面坯上
10.面坯整个翻过来，再刷一层水，撒上芝麻，用擀面杖擀一下，把芝麻擀入面坯里，撒一层面粉
11.横着翻过来，使芝麻面朝下，切成2厘米左右的成条
12.再切成1.2厘米左右的方块
13.在每个方块中横着切三刀，这就是蜜三刀中的三刀
14.熬糖浆：锅中放入60克水，倒入200克白糖，大火煮至沸腾，要不停的搅拌
15.边搅拌加入麦芽糖，煮至开
16.加入糖桂花
17.改小火熬制，直到熬成珍珠状，勺子舀起能挂住勺子，糖浆就熬好了，熬好的糖浆不要离火，要用小火不停的加热，为的是保持温度，温度在90度左右
18.锅中放油，油温烧制170度
19.放入做好的生胚炸至金黄色，炸时要不停的搅拌
20.炸好的三刀立即放入糖浆中浸泡
21.一边搅拌一边翻个，一定要完全浸透
22.控下糖浆，蜜三刀就做好了
这个蜜三刀我是第一次，有很多不如意之处，不敢说比外面卖的好吃，但是比外面卖的要健康！把它送给我的妈妈，祝妈妈永远健康！快乐！也祝福天下所有的妈妈！
日志
