爸妈和婆婆那代人都经历过文化大革命，闹过饥荒。所以他们那辈子的人特别懂得节约，特别容易知足!在我们小时候，因为有妈妈的勤劳、节约、精明。日子相对乡下同龄人来说还算过的殷实，米饭和蔬菜是管饱的，衣服也没捡过别人家的穿，学也上了。
外婆家每年都会种很多的西瓜，每到暑假我和哥哥都会去外婆家吃西瓜，把肚子吃的圆鼓鼓的，然后还要背几个回家给爸妈吃，那时的西瓜又大又甜(个个都在10斤以上)，现在很难买到那种瓜了，外婆年纪大了，舅舅他们家也很少去，现在只能回味回味，呵呵!背回的西瓜，吃完了囊妈妈都会把瓜皮捡起来，拾掇干净做来吃，如果多的话还可以晒干留着断菜帮(就是不出菜的那段时间)的时候拿出来吃，还可以放点五花肉炒给哥哥带菜去学校吃(现在想想给哥哥带的西瓜皮干炒五花都止不住流口水)，努力的咽了把咄液
我特别喜欢吃西瓜，特别是怀孕的时候，基本上一天至少一个西瓜。现在女儿遗传了我爱吃西瓜的嗜好，这不西瓜才刚刚上市就吵着要吃。今天刚好卖水果的朋友说刚到了海南西瓜，说很好吃。我就买了半个回来尝新鲜，女儿可高兴了：吃西瓜喽、有西瓜吃喽，一直嚷嚷着回来的。我看女儿吃着西瓜，忽然想起自己小时候吃西瓜的样子，想起妈妈拾掇西瓜的情景。于是，女儿吃着西瓜，我在一边默默的拾掇着西瓜皮，把外面的硬皮去了，多余的红囊去除干净洗净然后切成薄片准备用来凉拌，记得以前也做过LG特爱吃呢
看做法：凉拌菜的做法都不难，我看米芽叫这个做法为炝锅，呵呵!叫法不同
1.佐料：大蒜子拍扁切沫、辣椒丝、芝麻、油盐、味精、生抽
2.处理干净切好的西瓜皮用热水加点油焯一下(不要太熟更脆更好吃，主要是吃过的西瓜皮焯水可以消毒)，放上佐料浇上热油即可。
还有妈妈爱吃的咸菜蛋炒饭，我发现我做可谓是青出于蓝而胜于蓝啊，不过也要归功于妈妈勤奋好学的遗传基因，哈哈!妈妈很会做咸菜也爱吃咸菜，直到现在餐桌上每餐都有一个咸菜做为调味菜，味口开了就能多吃几碗饭妈妈说：多吃饭，身体好!
说起妈妈爱吃的菜，我可以做一大桌子，但几乎跟大鱼大肉没什么关系，妈妈去年来广东住了一段时间，我经常给她做些虾呀、海鱼啥的，她都不待见(她说这些菜都不够味)但唯独这个香酥米粉肉却是妈妈情有独钟的一道肉菜。
亲们这是以前做过的，做法就不多说了
还有这个薯包，这可是我们全家人的爱好，因为毛薯是妈妈种的，米粉也是自家种了有，除了要些油以外不需要多少成本，这也是妈妈在年节时候常给我们做的小吃，从小吃到大，这个小吃给了我们很多的欢乐和畅想!
妈妈的口味比较重，尤其爱好油炸食物，不过年纪大了，我们都见意她少吃盐、少吃油炸食物，要保重身体，好好享福!
日志
妈妈说：多吃饭，身体好!
)但唯独这个香酥米粉肉却是妈妈情有独钟的一道肉菜。
