香酥提子条

又是一款根据君之的方子来的做的饼干。

【香酥提子条】

配料：黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，低筋面粉220克，鸡蛋50克，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺
烘焙：中层，200度，约15分钟。

 制作过程：
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。(如果室温低，黄油不易软化。

2、分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
3、加入盐，搅打均匀，搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
4、加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
5、用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状(这一步我明明拍了步骤图，但不知道为何不见了。该死的相机，关键时刻总给我掉链子)，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上。
6、冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。

今天我做了3款饼干，这一款是觉得口感最好的，好酥好香。虽然样子很普通，但是好吃才是最重要的，呵呵。而且经过包装，卖相也不难看，送人也很有心意。我已经包装好准备明天送给朋友。希望她会喜欢，。爱吃又香又酥的点心的朋友们也可以自己做做看哦。（君之在他的博客里说，注意看好你的密封盒，别让别人偷吃了，这款饼干，一吃起来就停不了！真的，我傍晚刚做好，冷却后拿了一个试吃，哇，味道真好，连着吃了好几个，这要不是做来送人的，我还真的全吃光了，）