每一道菜的背后都有一个故事，也许它是平凡的，也许它是轰动的。每一道菜都能让我想到一个人，红烧豇豆让我想到的人就是我的外公，很多亲们都知道，外公是我们家的大厨，外公是宁波人，会做很多好吃的东西，在记忆中，外公就是不吃辣椒的，虽然外公在贵州生活了那么多年，但是还是不吃辣椒，仍然是宁波人的口味，喜欢红烧和清蒸的菜，从小我就是吃外公的菜长大的，那时候妈妈爸爸都上班，我又不喜欢幼儿园，妈妈就把我托给了外公和外婆，外公做的菜很好吃，红烧豇豆就是其中我喜欢的菜之一，现在外公的年纪大了，我也长大了，可以模仿外公的手艺，创造记忆中的味道
材料：酱油，冰糖，豇豆
做法：1.豇豆洗净，用手掐成寸断
2.锅中热油，下豇豆煸炒，豇豆不容易熟，所以在炖之前要煸炒一下，使豇豆的颜色由浅绿变成深绿色。
3.接着在锅中一次性加水，水量没过豇豆为好，再放适量的酱油和冰糖，红烧菜我喜欢口味偏甜的，所以冰糖的量多一些为好
4.小火慢慢的炖至，炖的过程中翻炒一下，最好把豇豆炖到表皮出现很多很多的皱纹，已经失去
了豇豆的脆感为好，我觉得这样的豇豆比较好吃，最后大火收汁，出锅点少量的味精，装盘就可以了。
我现在的理想就是慢慢学会我外公的所以手艺，当然，我是比不上外公的，但是我会努力加油，以前是外公做饭给我吃，但是以后就是我做饭给外公吃
