【母亲节】--茶树菇焖鸭

【母亲节】--茶树菇焖鸭

    全职太太似乎就是女人一生美丽的梦，但是当有一天这个美丽的梦想变为现实的时候，真的还是你想要的幸福和快乐吗？其实不然，没有工作的日子里，再也不用朝九晚五，每天睡到自然醒，大把的时间看自己喜爱的连续剧，随时都可以去做SPA，做美容，我从周围的人眼里也读到了一种羡慕。

           以前一直想过这样的生活，能在家里安静的呆着，享受着生活的乐趣；做个感性的小女人而不是理性的大女人。然而当你做为全职太太身临其境，设身处地时，便会发现，一天，两天，美不胜收，一年，两年，也还算快乐幸福，随之而来，则是心浮气躁，焦虑不安，孤寂、茫然、抑郁等不良情绪迅速滋生蔓延…… 
      放弃工作的那段时日，觉得有种被闲散生活慢慢活埋的感觉，很羡慕那些忙忙碌碌的朋友，看上去风姿绰约，精灵之致。不过转念想想，儿子和老公是我生命中最重要的人，是这个世界上独一无二的，让他们生活的如此舒适、安逸，做个全职太太也分外幸福啊。

   原料：老鸭、茶树菇、豆腐皮、料酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、蚝油、老抽、生抽、

          香醋

  做法：1、将茶树姑的根部切除，洗净

2、豆腐皮切粗丝

3、老鸭剁成小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血

    水备用

4、锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香

5、倒入鸭块大火爆炒出油，放入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味

6、将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒，倒入砂锅中

7、加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖至鸭肉酥

   烂，煮收浓汤汁即可。

  私房话：1、同样的做法，还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等，味道也不错。

 2、不用砂锅，直接在炒锅中也可