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糖醋黄瓜
加工：1、新鲜黄瓜用小牙刷洗净后，最好在臭氧水中侵泡5-8分钟，或用冷开水侵泡；
加工：2、案板上先铺上一层新的保鲜膜，然后，用干净的刀将黄瓜切成一寸半的条，见图
加工：3、去除黄瓜瓤；
加工：4、整盘备用
准备调料：1、白砂糖；2、白醋；3、少量盐；
操作：
1、黄瓜加入白砂糖、白醋、盐后，将其翻匀后醒片刻(绝不可用手抓捏)，
2、醒片刻见有汁水后，将黄瓜连其汁水倒入保鲜袋中，并赶去空气，封口后存入冰箱冷藏室内，早餐或下酒食用是随用随取，方便生活......
注意：
1、黄瓜拌制时绝不可用手抓捏，否则不脆；
2、整个加工和操作过程不能沾上油脂，否则不易于保存；
