很久很久以前就在电视上看过人
家表演切蓑衣黄瓜，当时自己基本上属
于不下厨房的懒人，所以特别感慨人家
的刀功了得，最近经常在美食家上看到
大家做的蓑衣黄瓜，很是羡慕，所以自
己开始尝试，可惜厨龄太短，刀功太
差，所以第一次就彻彻底底的失败了
，断的稀里哗啦的，简直就是惨不忍
睹，最后就被我改成这样了，不能浪费
，是吧？
不过咱一定要学习各位前辈的不怕
失败的精神，进行多次尝试，哈哈，第
二次就慢慢掌握了技巧，第一根断了一
些，第二根感觉就好多了，所以叫失败
了一次半
，这是五一出去玩时做的，
带到外面吃掉了，所以大家就看不到摆
在盘子里的样子了
。
秀一下俺切好的蓑衣黄瓜，嘻嘻，大家千万别拍砖头啊
，虽然没办法和前辈们比，但对于我自己来说，已经非常非常满意了，毕竟没断已经很不错了，哈哈！
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做法如下图：
1、将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上。
2、在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；
3、刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。
4、切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完；
5、将另外一根黄瓜按同样方法切完。
6、将切好的黄瓜摆入盘子中备用。
7、将朝天椒（放入量视自己吃辣程度）切成碎、大蒜3瓣压成切碎，、红油辣椒1汤匙、芝麻油2汤匙、米醋2汤匙、盐1茶匙、绵白糖1汤匙、鸡精少许、将所有的调料调入小碗后加入2汤匙凉白开拌匀；
8、将调好的调料水倒入切好的黄瓜内，装入保鲜盒，放入冰箱冰镇后再食用。
