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香甜草莓派
萨克雷告诉我们一个道理，“生活就是一面镜子，你笑，他也笑；你哭，他也哭”。
所以感恩绝对不是纯粹的心理安慰，更不是对现实的逃避，是源自于对生活深沉的爱，对人生永不枯竭的希望。的确，生活需要感恩，社会需要感恩，我们更需要懂的感恩。
我们的人生也就数十年，时光有限，无论是顺境还是逆境,也无论和什么样的人接触,每一个过程都是来之不易的,同时也是独一无二,不可重复的,都值得我们怀着感恩的心,生活在其中，感恩，它是一种别样的情怀，它又是一种宽容的心境。
还记得《感恩的心》这首歌吗？这是一首感人肺腑的手语歌，与其说这首歌的歌词和旋律凄婉动人，不如说这首歌的由来与内涵更催人泪下，激人奋进。
香甜草莓派：
派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克
派馅：草莓 300克，糖(25克+35克)，玉米淀粉10克，水(加滤出的汁液)100克，盐1克，柠檬汁5ML
烘焙：中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)
草莓馅的制作：
1、300克草莓桃洗净切片
2、加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。
3、腌制好的草莓，滤出汁液。滤干水的草莓放一边备用。
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
5、在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。
6、把第5步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的草莓上，冷却后即成。
派皮的制作：
7、面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
8、将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解，把混合好的蛋黄水倒入搓好的面粉中
9、轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。
10、冷藏好的面团取出，擀成薄片，把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，除去多余的边角。
11、在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
12、放进预热好的烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)。烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。
