【母亲节】大炒勺接受的家教《西芹鸡肉大包子》

【母亲节】大炒勺接受的家教《西芹鸡肉大包子》

前天，买了一棵西芹像人腿一样粗。太大吃不了，索性用它蒸些包子，把西芹的内心部分留下，外帮做馅。

其实，我也不会蒸包子，网友们总拿包子诱惑我，馋死人了！我是看得见吃不到，你说气人不气人，呵呵！有些人还逗我，想吃吗？我给你空运几个去，呵呵，太气人了！

我从小最喜欢吃带馅的东西，什么饺子、包子、云吞、馅饼等等。哎！很久没吃到这东西了，整日里，除了公司就是家里，两头儿都没包子吃。自己琢磨着，可能西芹馅儿的会好吃，那咱就试一试，里面再加些鸡肉和口蘑之类东西一定很好吃。不光看网友们吃，我也来解解馋，看这样做好吃不好吃，呵呵！

蒸好包子大家都很喜欢。妈妈说味道不错，妹妹和表妹都说香，好吃！可我看着不满意，包子的表皮不那么光滑，原因是，面太软，也没饧好，包子又有些着凉了，在蒸熟时妹妹掀盖太及时，因此被风吹了！

为此，我随便嘀咕了一句；样子有些像老奶奶的脸，哎！要是像妹妹的脸就看好了。家里女人多热闹，当时，大家嘻嘻哈哈都没听见，只有表妹离我坐得近。她听后哈哈大笑！嘴里的包子险些没喷出来。妈妈和妹妹问她，笑什么？我瞪她一眼，意思让她别说，可她偏不睬我，就把我嘀咕的话学了一遍。妈妈伸手给了我一耳光，生气的说，我不许你拿老人们开玩笑。

大了以后，妈妈从来没打过我，她这一反应吓坏了妹妹和表妹，俩人急忙劝妈妈。妈妈平静下来训斥我们，记住，你们都要尊敬长辈，不许开类似的玩笑。欢乐的气氛没有了，我点头向妈妈承认错误，妹妹和表妹也随着使劲点头！

我家历代家法很严，知识分子的家庭就是这样！爸爸在世时更严，尊长爱幼是家规。爸爸在外婆和祖母面前总是毕恭毕敬的。我没有修炼成那样，但也应汲取！这不但是家庭的也是中华文明的一种美德。

感激妈妈教育了我们，也把人类的美德和情操传给了我们。事后，妈妈抚摸着我的脸，慈祥的问；还疼么？我说，妈妈打不疼，我确实不应该随便作比喻！旁边妹妹瞪表妹，怪她乌鸦嘴。我马上说妹妹；不能怪表妹，大家都要记住妈妈的话，无论在何时，都要尊敬老人。

午饭虽然没吃好，但，人生的又一课，使我们在做人方面更加成熟了！

全部食材；

使用原料；

面粉500克、干酵母3克、细砂糖15克、清水280 ml；

西芹、鸡肉、口蘑、盐5克、蚝油20克、鸡粉3克、胡椒粉2克、五香粉2克、六必居豆黄酱5克、黄酒3克、香油5克、橄榄油20克、葱花30克、姜末10克。

制作方法；

1、把面粉、酵母、糖拌匀，用清水合成面团，发酵至两倍大；

2、把发酵好的面团儿揉好排气备用；

3、先把西芹用刀切成细条准备做馅，切不可用料理机打馅，那样不好吃，没有一粒一粒的清脆感；

4、西芹切成细条后，再顶刀切成碎粒备用；

5、把鸡胸肉用刀斜片成片；

6、鸡肉片成片后再切成丝，然后顶刀切碎，呈碎肉粒状备用；

7、把口蘑和双孢菇进微波炉打熟，晾凉切成碎粒；

8、在鸡肉馅里放入葱姜末、蚝油、黄酱、黄酒、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉、香油等调味料；