天气热了~~胃口也变了~生日的时候和大白去吃了东南亚菜~~酸酸
甜甜的~\(≧▽≦)/~，最近特别的想吃黑椒味的东西~~尤其是现磨的黑胡椒
，真的很香很开胃呢~本来想去卖场买牛扒，结果去的时候已经是下午5点就
剩下牛腩了~~于是乎 挑选了3只大鸡腿~第一次来尝试一下传说中的黑胡椒
鸡排~
卖场回到家 已经是下午7点啦~我喜欢晚上把第二天的材料准备好，这
样早上一起来直接开锅就可以啦！夏天了人懒惰掉了哈哈
1，鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段
大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，期间做其他的准备， 鸡腿肉用刀
背轻轻拍松（我准备去败个肉锤了~有没有筒子用过宜家里卖的那个？感觉
如何呀？给我点意见 谢谢啦），为了入味，我用叉子把腿肉戳出无数个小
洞~
2,2大勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒（应该是白葡
萄酒最佳~我偷懒没买），半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐
，给腿肉做15分钟的“马杀鸡”，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡
排一层生洋葱丝的铺好，如果和我一样不喜欢洋葱味太浓的话，可以再3小
时候挑去洋葱。然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。
3，我蒸了6只小土豆，1根胡萝卜，2只小土豆用叉子压成土豆泥待用
，接下来再做一些黑胡椒汁浇在配的蔬菜上吃~刚才鸡骨头烧的汤在这里就
派上用场啦，过滤后盛出，半只洋葱，切得碎碎的，（切得时候可以满满的
含一口水在嘴巴里，这时候如果害怕听道笑话会喷的话，就像我一样满满的
一口空气含在嘴巴里 鼓起腮帮子，哈哈我觉得挺有用的，没有内牛满面）
薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入
鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨
黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土豆泥，不停的搅拌均匀，最后
汤汁粘稠状就可以关火了。
4，早上起来，汆熟蘑菇，和玉米粒一起，用黄油爆香，盛在紫甘蓝做
的小盏中，蒸熟的土豆和胡萝卜放在锅里 煎到横切面金黄，就可以摆盘啦~
最后 放入10G黄油，煸香洋葱丝。先把鸡皮一面，大火煎炸，加入一勺红酒
，用铲子不停的按压鸡排，差不多2面一共煎炸2分钟就可以出锅摆盘啦！最
后给土豆和胡萝卜浇上浓浓的黑胡椒汁~鸡排上加一点现磨黑胡椒，香气扑
昨天夜里用蜂蜜浸了半只柠檬，冰在冰箱里。早上摘几片薄荷叶，热水
一冲，就是蜂蜜柠檬茶啦~~配着鸡排吃，真的很解腻（但大白说鸡排不油腻
，可能是油比较少的关系，土豆也是干锅煎的没放油），只是鸡皮怎么煎也
不脆，我想问下 怎么不用烤箱 让鸡皮焦黄且脆脆的捏？ 烤箱短路了，一
插电整个厨房的电都会跳掉，555555看来烤箱也要换了
大白说：“哇！好有热带风情的摆盘啊” 我是把家里能找到的蔬菜都摆
上了，花花绿绿的 看着就很满足了，
不要小看这个盘子，看看它和叉子的
对比图哈哈~~~~~
开吃的时候 某人竟然抛开了刀叉，用筷子夹一刚~结果吃的比
我快呀
哈哈~~最后 请大白提点意见她说“下次蔬菜少摆一点”我倒~~~
