坚持做了几天理疗，肩周炎终于好多了，以后还真得加强锻炼！
手可以活动了必须得慰劳下自己，做了葡萄干蛋糕卷。
呵呵，味道还不错哦~~~~~~
材料：鸡蛋4个、低粉80g、玉米淀粉20g、白糖50g、食用油40ml、纯牛奶80ml、盐和白醋少许。
做法：
1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉+盐混合过筛备用；
2、将蛋黄部分+奶+油搅匀，筛入粉类拌均；
3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入白糖，打至干性发泡；
4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好锡箔纸的烤盘，洒上葡萄干。振动两下烤盘使面糊消除气泡；
5、放入之前已经预热的烤箱里，175-180°，20-25分钟；
6、蛋糕出炉后倒扣稍凉后揭下锡箔纸，把蛋糕卷起来，再切成厚片就OK啦。
日志
