带鱼是朋友给我送来的，金华附近没有海，所以朋友去有海的地方总会给我带点海鲜，小时候只要吃带鱼我都会多吃一碗米饭，配饭总是特别的好吃，今天这条带鱼有点大的，去妈妈家玩回来匆忙就偷懒做了两个菜，带鱼和土豆，不过味道都很不错，发上来大家分享。^_^
材料：带鱼 青红椒 姜蒜 葱
做法
1.带鱼洗净，切块，用盐酒腌制10分钟。
2.姜切丝 蒜切粒 葱切葱花 青红椒切小块。
3.把带鱼两边抹上淀粉（我用的是妈妈家自己做的番薯粉，有点小颗粒）
4.锅上火，加土菜油，油七分热放入带鱼两边煎黄。
5.把姜蒜放入带鱼边上的油里煎出香味。
6.倒入生抽 酒先锅盖焖半分钟然后加入清水，加盐白糖 醋少许，大火烧开，小火炖上8分钟。（中途可以把带鱼翻个面，这样可以充分吸收汤汁）
7.把青红椒放入锅里，在盖上锅盖焖上2分钟。
8.调好淀粉，勾芡，大火收汁，淋点香油，装盘，撒上葱花。
很入味，也很鲜美，肯定让你吃完满满一碗米饭。^_^
看看就很有食欲的呢。
放了朋友妈妈做的剁椒，还放了一点醋，味道很好哦。
日志
