香橙芒果慕斯蛋糕

    鸡蛋5个、牛奶70克、色拉油70克、糖30克+60克、低筋面粉90克、盐1克、白醋适量

芒果慕斯制作过程：

1、吉利丁片加到冻牛奶里软化，隔水加热至完全溶解，放凉备用。

2、新鲜芒果放入搅拌机打成果泥，不能有块状的

3、切几片橙片放入150毫升水加100克白糖的液体中煮到橙皮透明，加入20毫升君度橙酒，关火备用

4、把橙片切成半圆型，围在模具边边上，放上蛋糕片。

5、把吉利丁溶液和芒果泥混合至均匀。

6、动物性淡奶油打发到6成发。

7、把混合好的果泥加入到淡奶油中，搅拌至完全光滑状态

8、把慕斯酱倒到蛋糕片上面，抹平放入冰箱冷藏一夜。

9、用橙汁加吉利丁片隔水加热至溶解，倒到慕斯蛋糕上，放入冰箱冷藏1小时。

10、摆上喜欢的水果、巧克力模装饰，撒上适量的银珠珠，完成