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昨天下班公司临时有事，回到家已快七点，“地沟油”事件后，尽量减少在外面吃饭，冰箱里还有一把豆角，鸡蛋和虾米平时常备，可以简单做二道菜，半小时后，香喷喷的饭菜上桌。
豆角煎蛋
原料：鸡蛋、豆角
佐料：盐
1、豆角洗净切成小粒，鸡蛋加入少量的水打匀
2、锅下水烧开豆角放入焯水，煮软后捞起放到冷水里过水，然后放到鸡蛋里
加入盐打匀
3、锅下油烧开把鸡蛋液放到锅里煎，两面煎黄即可
虾米炒豆角
这道菜建议试试，味道真的不错，蒜蓉和虾米爆得好香，很下饭。
原料：豆角、虾米
佐料：蒜蓉、盐、鸡精
1、豆角洗净切成段，蒜剁成蓉，虾米用温水泡一会洗净沥干水
2、用焯过豆角粒的水用来给豆角段焯水，也是同样的方法，煮软后捞起放到
冷水里过水
3、锅下油爆蒜蓉和虾米，把豆角放入爆炒，如果豆角没熟可以加一点水，熟
后加入盐和鸡精即可
