椰香戚风蛋糕

原料：

（6吋圆模）蛋黄2个、糖4克、油20克、牛奶38克、低粉32克、生粉4克、速溶椰子粉10克、蛋白2个、糖粉30克。

做法：

1、备好所以材料。分离蛋黄和蛋白，蛋黄盆中加入糖打匀，再加入油打匀，再加      入 牛奶打匀（图1-4）。

2.低粉，生粉和椰子粉混合过筛后河蛋液拌匀（图5-6）。

3.蛋白中分次加入糖粉，打发至干性发泡（图7-8）。

4.取三分之一的蛋白霜加入蛋糊拌匀后，再到入剩下的三分之二的蛋白霜中拌匀（图9-11）。

5、倒入模具中，震出气泡；烤箱160度预热好，中下层，40分钟图11-12）。

6、取出倒扣至凉透脱模切块（图13-15）。