黑森林蛋糕

原料

8寸可可戚风；鸡蛋5个 糖90克 低筋面粉100克 可可粉20克 色拉油60克 牛奶60克 香草粉2克 盐1克

柠檬汁少许

装饰  淡奶油 500克  黑樱桃 罐头 黑巧克力 朗姆酒

做法

1 戚风原料

2 鸡蛋分离

3 在蛋黄中加入30克糖 油 牛奶搅拌均匀

4 筛入粉类

5 切拌均匀

6 蛋清中加入柠檬汁。60克糖分3次加入打发至九成发

7 蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀

8 倒入模中 震去气泡

烤箱160度 50--60分钟

9 烤好的蛋糕晾凉，从中间切开，刷上樱桃酒，樱桃酒我是用朗姆酒和樱桃汁兑的

10 进口的黑樱桃捞出控干汤汁

11 取一片刷好樱桃酒的蛋糕片抹上打发的淡奶油，再把黑樱桃码放在奶油中

12 再盖上另一片蛋糕片，整体蛋糕抹平打发奶油

撒上巧克力碎就可以装饰啦。。。