今天在市场上看见有卖新鲜的蚕豆的，于是买了点，就在小区的石桌上开始剥了起来。
记得小的时候，我是个好动的孩子，性格偏向男孩子，喜欢蹦蹦跳跳，根本就坐不住，不会慢慢走路，总是跑来跑去的。干什么都没有长性，作业老是马马虎虎的，不是忘了写等号就是忘了写答题，妈妈为了锻炼我的耐心和静心培养我的细心特意买来了豆子让我来剥。刚开始剥的时候急的我直哭，剥不完不让玩呀，只好硬着头皮剥完了。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。 不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。 蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃
五彩蚕豆
原料 新鲜蚕豆 香菇 火腿肠 鸡蛋
辅料 盐 鸡精
做法
1 所有原料
2 锅中加水 再加点盐 和油
3 水开后把剥好皮的蚕豆焯水
4 香菇 火腿肠切碎
5 鸡蛋打散
6 锅中放油 油热把打散的鸡蛋倒入用筷子搅拌
7 锅中留底油爆香姜碎
8 倒入焯好的蚕豆 香菇碎 火腿碎。翻炒
加盐 鸡精和炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀即可
小提示，蚕豆皮最好剥掉，一定要焯水
日志
