粉蒸排骨

爱吃de胖子发布于 2010/5/25 12:01

做法：把排骨用水冲去血水，控干水分，加少许五香粉，两勺老抽，半勺美极鲜，葱段姜片，拌匀，盖上保鲜膜腌制12小时。

再说米粉的做法：用平底锅放入糯米和花椒粒，用小火慢慢炒至颜色变黄盛出，用食品料理机打成粉，再加少许盐拌匀即可。

土豆去皮切滚刀块垫在大碗的底部。把腌制好的排骨均匀的沾上打好的米粉放在土豆的上面，放入蒸锅大火开锅后转中火蒸1个小时即可。

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